江油蒸面
江油市有一种被称为蒸面的风味美食,既能登大雅之堂,又备受市井百姓喜爱,可谓老少皆宜。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸面有点儿类似川内的凉面,都是凉拌着吃,用的调料也差不多,如红油、花椒面、葱花、蒜泥、豆油、醋等。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蒸面要蒸成圆圆的(直径有20多厘米大)薄薄的面皮,吃时用刀切成半厘米宽10多厘米长的条状后佐以调料凉拌面粉调成糊状,均匀地倒在蒸笼底部涂有清油的一层纱布上,一个蒸笼只蒸一张。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来香嫩可口。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
江油市有一种被称为蒸面的风味美食,既能登大雅之堂,又备受市井百姓喜爱,可谓老少皆宜。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蒸面有点儿类似川内的凉面,都是凉拌着吃,用的调料也差不多,如红油、花椒面、葱花、蒜泥、豆油、醋等。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蒸面要蒸成圆圆的(直径有20多厘米大)薄薄的面皮,吃时用刀切成半厘米宽10多厘米长的条状后佐以调料凉拌面粉调成糊状,均匀地倒在蒸笼底部涂有清油的一层纱布上,一个蒸笼只蒸一张。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来香嫩可口。[旅游联盟2015-11-11提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]