临江寺豆瓣产于四川资阳，其品种有：香油豆瓣、金钩豆瓣、火肘豆瓣、红油豆瓣、鱼松豆瓣等30多个品种。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]临江寺豆瓣色泽鲜艳，油润发亮，瓣粒成型，入口化渣，香味浓郁，具有鲜、香、咸、甜、辣的独特风味。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　成份：含有蛋白质、脂肪、糖及多种维生素，是佐餐调味的上乘食品。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　工艺：临江寺豆瓣选用当地的良种蚕豆和芝麻为主料，并配以食盐、花椒、胡椒、白糖、金钩、火肘、鸡松、鱼松、香油、红曲、辣酱、麻酱、甜酱以及多种香料精工酿制而成。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]加工时要经过蚕豆脱壳、浸泡、接种、制曲、撒盐水等多道工序，再入池发酵近一年。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]最后，经消毒，与各种辅料按比例进行配制，方可成为成品豆瓣酱。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　临江寺豆瓣中的香油豆瓣曾于1980年被评为四川省优质产品；1984年被商业部评为优质产品。[旅游联盟2008-2-3提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]    『转自：　原创： ⊿若有差错，请来函更正』