春季海鲜好吃法
每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但也有习俗讲,“鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月”。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可见,现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] -沿海一带的海鲜吃法 每当春风送暖,桃花初绽的时候,烟台第一批小海味如海肠子、沙肠子、桃花虾、桃花蛎、鹰爪虾、蚬子、蛤等就陆续上市了。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中尤以海肠子和桃花虾为时鲜珍品。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味道脆嫩鲜美,配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜;还可以制成“干海肠”、“氽海肠汤”等;鲜海肠子还可制成饺子包子馅及调味品。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在过一段儿时间,另一种应时海味便是桃花虾了。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它肉质细嫩,味道鲜美,是烟台小海味中又一特产。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桃花虾皮薄肉厚,营养丰富。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”,不仅味美汤鲜,清爽可口,而且形象生动。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桃花虾用于凉拌、清炸、清炒、或配以应时蔬菜炒制,都鲜美脆嫩。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 春季美味的海鲜时令佳品有许多。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青岛有着北方特色的海鲜大席,盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼、蛏子等。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这些海鲜佳品,用以凉拌鲜嫩脆爽可口;用于爆、炒、溜、氽汤鲜美无比。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蛏子最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“油爆蛏舌”取料于蛏子的长足部分烹制。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点为脆嫩滑软。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,用蛏子氽汤,制面卤也非常鲜美可口。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
每年三四月份,桃花盛开百鸟争鸣的时候,也是吃海鲜的大好季节。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在长江一带盛产鲜美的黄花鱼,由于黄花鱼肥厚肉嫩可以做出多种菜肴——干熏、糟渍、整条清炖、切块红烩。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因此每年春季,黄花鱼是各家不可缺少的家常美味。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]但也有习俗讲,“鞭杆鳝鱼马蹄鳖,每年吃在三四月”。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可见,现在也是吃鳝鱼和甲鱼的好季节。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
-沿海一带的海鲜吃法
每当春风送暖,桃花初绽的时候,烟台第一批小海味如海肠子、沙肠子、桃花虾、桃花蛎、鹰爪虾、蚬子、蛤等就陆续上市了。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中尤以海肠子和桃花虾为时鲜珍品。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海肠子,学名单环刺缢,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其味道脆嫩鲜美,配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜;还可以制成“干海肠”、“氽海肠汤”等;鲜海肠子还可制成饺子包子馅及调味品。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在过一段儿时间,另一种应时海味便是桃花虾了。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它肉质细嫩,味道鲜美,是烟台小海味中又一特产。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桃花虾皮薄肉厚,营养丰富。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用桃花虾烹制的传统名菜“金猴闹天宫”,不仅味美汤鲜,清爽可口,而且形象生动。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]桃花虾用于凉拌、清炸、清炒、或配以应时蔬菜炒制,都鲜美脆嫩。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
春季美味的海鲜时令佳品有许多。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]青岛有着北方特色的海鲜大席,盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼、蛏子等。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这些海鲜佳品,用以凉拌鲜嫩脆爽可口;用于爆、炒、溜、氽汤鲜美无比。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蛏子最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“油爆蛏舌”取料于蛏子的长足部分烹制。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特点为脆嫩滑软。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,用蛏子氽汤,制面卤也非常鲜美可口。[旅游联盟2017/3/13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]