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景德镇特产

　中国·江西·景德镇·　发布:1045784　录入:2008-4-29　人气:统计中...

　　景德镇瓷器 : 景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的瓷器具有“白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”四大特点。景德镇瓷器的品种，既有经济实用的日用瓷，又有工艺高超的美术瓷；既有配套的中西餐具、茶具、酒具、咖啡具、烟具，也有单件的碗、盘、杯、壶、瓶、坛；既有小到二三厘米的精致摆设，也有大到二三米以上的巨型花瓶。粗略统计，景德镇瓷器产品多达2000余种。青花、青花玲珑、粉彩和高温颜色釉，是景德镇的四大名瓷。

青花瓷

　　青花瓷色白花青，瓷质细腻润泽，青花幽雅淡朴、艳而不俗、鲜而不佻，具有典型的东方艺术特色。一向被人们称为“瓷国明珠”，历居四大传统名瓷之首。青花图案有人物、山水、花卉、鸟兽、虫鱼等。由于它彩在釉下，色泽经久不败，任凭高温蒸煮，药物洗涤，永葆色彩清新。真是“瓷不碎，色不褪”。青花瓷无铅毒，使用范围最广。人民大会堂和全国许多高级宾馆，多选用青花瓷餐具和茶具。周恩来同志任国务院总理时曾用172件青花梧桐器具作为国家礼品送给前来访问的加拿大总理特鲁多。青花梧桐餐具在1984年莱比锡、布尔诺、波茨坦等3个际国际博览会上连获3枚金质奖章，实现了世界瓷坛“三连冠”。在中外交往中，青花瓷如同一枚永不凋谢的花朵，堪称“世界瓷坛珍品”。

青花玲珑瓷

　　青花玲珑瓷又称“米通”，是青花和玲珑两种工艺综合的结晶，那清明透亮的“玲珑眼”，是瓷工们在瓷坯上一刀一刀雕成米粒状的通花镂洞或镂空纹而成。欧洲人把它叫做“嵌玻璃的瓷器”，他们还喜欢将景德镇的青花玲珑瓷作为结婚和过生日的礼品赠送给亲朋好友，日本人称它为“萤火虫”。
粉彩瓷具有浓厚国画风格的粉彩，是用钴土矿（珠明粉）在瓷器面上描绘线条，勾勒物体轮廓，再用氧化物为着色剂，用低温玻璃作保护层，经780摄氏度左右的温度烧成。被外国朋友称为“玫瑰瓷器”，“东方艺术的明珠”。

　　高温颜色釉瓷是用多种金属氧化物和天然矿石为着色剂，涂在瓷坯上，经1300摄氏度以上高温烧制而成的各种色彩瓷器。著名品种有钧红、祭红、郎窑红、美人醉、三阳开泰。其中“祭红”更是颜色釉瓷中的珍品，有“人造宝石”之誉。“三阳开泰”是一种异常难得的色釉窑变产品，人称“可遇不可求”，到目前为止，世界上只有景德镇一个瓷厂的一座柴窑的一小块窑位上才能烧制出来，被誉为瓷坛的“稀世珍品”。
除了四大名瓷之外，景德镇还有薄胎瓷、古彩瓷、雕塑瓷、陶瓷壁画、旅游瓷等几种瓷器品种。

　　鹅湖大米 : 鹅湖镇大米，产自世界闻名瓷之源的高岭峰下。这里空气清新、雨量充沛、日照充足、温湿度适宜，属酸性结晶类风化麻砂泥土壤，含有大量的有机质和速效氯、磷及全钾；无任何污染的山溪水灌溉生产出来的大米，米粒完整，光滑透明，饭爽适口，清香细润，未经化学药剂熏蒸，不含任何添加剂，并含有对人体有益的矿物质和微量元素。良好的生态环境和自然条件，造就了鹅湖大米特有的内在品质，是省卫生安全食品。

　　丽阳红芽芋 : 属丽阳乡传统农家品种，栽培历史悠久，因芽芋表皮呈粉红色而得名。该品种含丰富的淀粉和蛋白质，肉质细软、食味香浓、口感独特、品质极优。芋子大小均匀、耐贮藏、易煮熟，可长年供应市场。随着市场经济发展，丽阳红芽芋目前已热销上海、南京、浙江、安徽等省市，全乡种植面积在2000亩以上，年可产芋2800吨左右。

　　绍洪酒 : 在我国已有两千多年的酿造史，属低度营养补酒，经中国科学院上海生物研究所化验，内含18种氨基酸。1988年被国务院列入国宴酒。

　　海泡石 : 是世界稀有矿产，用途很广，故又是一种重要矿产。乐平海泡石矿纯度达40%以上，属于富矿，远景储量达200万吨。

　　鸣山煤 : 属古生代二迭纪--乐平煤系中的特种煤。含油率达15-32%，发热量高达7840千卡，可以用火柴点燃，是生产焦炉煤气的优质原料。煤田分布于景德镇市域西南4乡镇，总储量达1.3亿吨。

　　青黛：苜蓝和蓼蓝是乐平自古栽培的染料植物，旧时产量占全国的80%。青黛是以苜蓝和蓼蓝加染料蓝靛的副产（蓝靛表层泡沫结晶），是重要的喉科中药。现在国内中药行业的青黛仍由乐平供应。

　　乐平狗肉 : 是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟，具有肉味鲜嫩，软硬适宜，鲜美爽口，营养丰富等特点。食用时调味作料讲究，独具一格。

　　虎山鳊鱼 : 景德镇境内乐安河虎山段有深潭，潭水很深，枯水季都有22米之深。该河段深水处盛产鳊鱼，本地称之为“虎山鳊鱼”，是难得的深水鱼类。鱼肉细嫩，味道鲜美，营养丰富。

　　德宇活茶 : “德宇活茶”是德宇集团总经理刘浩元等同志研制开发出景德板鸡专利产品之后，又一项专利产品，原料选自古时贡茶之乡浮梁高山优质茶，利用现代高科技加工工艺和微生物保鲜技术抑制茶叶的氧化过程使茶叶多年四季如“新”，“色、香、味”均保持与新茶一样。

　　谷酒 : 乐平谷酒旧称“乐平烧酒”，历来畅销长江中下游沿江省市。乐平谷酒用稻谷酿造，具有入口柔和、回味温馨、久储不淡、越陈越香等优点，适当饮用，有通畅血脉、升阳益气之功效。

　　乐平桃酥 : 以其用料讲究，制作精良、酥松可口、营养丰富等特点，先后荣获省优、部优和首届中国食品博览会金银奖等8项桂冠，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。

　　景德板鸡 : “景德板鸡”系列产品选用江西优质地方鸡--景黄鸡为原料。根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用天然香料精制而成，不添加任何化学保鲜剂，并经高温高压杀菌处理，质量上乘。产品低脂肪、高蛋白，肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特。

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