红安煨葫芦
红安煨葫芦为湖北省黄冈市红安地方名菜,以县北为多。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制法是:采摘鲜嫩无籽、不苦、长有幼毛的葫芦。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]挂在上小下大,期间生火的圆形缸中烤熟,呈土黄色后取出。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在葫芦底部向顶端钻两个对穿小孔,用木板缓缓压(勿压破)干水份,再放入缸内烘开,用木棒槌平后悬挂于干燥处备用。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食用前,取葫芦浸米泔水中,3日后去粗皮,切薄片,烹法同珍珠花菜,味近玉兰片。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]传说董必武爱吃此菜。[旅游联盟2014-5-2提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』