爆炒腰花
“爆炒腰花”款式多样,有“佛手”状、“菊花”状,等等。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该菜注重调味,以酸甜为基调,食之不仅清脆爽口,而且醇香馥郁。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法 ●每个猪腰横批成两片,放入清水中浸泡2小时取出,再将每片猪腰横直平均切成4块,每块剞上花刀,将腰花下锅炸至七成熟时倒在漏勺沥去油。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]番茄切成角块。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●将蒜末、姜末下油锅煸香,倒入肉清汤煮沸,加入番茄块、葱段、酱油、白糖、醋,稍炒几下,用湿淀粉调稀勾芡,烧沸时放入过油腰花翻炒至熟,起锅即成。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
“爆炒腰花”款式多样,有“佛手”状、“菊花”状,等等。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]该菜注重调味,以酸甜为基调,食之不仅清脆爽口,而且醇香馥郁。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制法
●每个猪腰横批成两片,放入清水中浸泡2小时取出,再将每片猪腰横直平均切成4块,每块剞上花刀,将腰花下锅炸至七成熟时倒在漏勺沥去油。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]番茄切成角块。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●将蒜末、姜末下油锅煸香,倒入肉清汤煮沸,加入番茄块、葱段、酱油、白糖、醋,稍炒几下,用湿淀粉调稀勾芡,烧沸时放入过油腰花翻炒至熟,起锅即成。[旅游联盟2012-8-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]