豆腐是寻常百姓餐桌上不可缺少的家常菜，然而阳新的太子豆腐却闻名遐迩，美誉倍增，这其中的奥秘何在？太子镇位于黄石市阳新县的北部，毗邻鄂东中心城市黄石，素有阳新北大门之称。[旅游联盟2014-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这里土地肥沃，物产丰饶，当地人素有做豆腐的传统。[旅游联盟2014-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]太子豆腐鲜嫩可口，风味独特，素有“荆楚一绝”的美誉，古时曾为宫廷贡品。[旅游联盟2014-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]太子豆腐有100多个品种，白豆腐无论煮、压、煎、烧、炸、冻、腐，其味回味无穷，煮味鲜、煎味浓、烧味美、炸味香、冻味软、腐味适；酱干色香味俱佳，既可烹制冷盘，也可当休闲小食品尝，豆腐油则是在豆腐加工过程中提取的精华，其食用品味最佳，营养价值最高。[旅游联盟2014-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]太子豆腐的闻名是得誉于当地的一种好水，太子的山泉水里含有多种人体必需的微量无素和矿物质，用这种水制作豆腐不仅保持了原含的有益成分，而旦孵化出人体必须的氨基酸。[旅游联盟2014-5-17提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]