爆脆海蜇皮
"爆脆海蜇皮”,嫩黄滑亮,形态美观,质地清鲜脆爽,味道甘洌香郁,炙热而食尤美。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法 ●干海蜇皮红膜撕净,放入热水锅氽一下捞出,捏去腥涩水分,切成片,再放进清水盆浸泡至咸质褪尽时捞起,挤出水分晾干。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●骨汤、酱油、白糖、味精、蒜泥、葱段、醋、湿淀粉、芝麻油一并调成囟汁。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●将冬笋片下油锅速煸几下,倒入囟汁煮沸勾芡,迅即放入蜇皮片,颠炒几下装盘即成。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
"爆脆海蜇皮”,嫩黄滑亮,形态美观,质地清鲜脆爽,味道甘洌香郁,炙热而食尤美。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制法
●干海蜇皮红膜撕净,放入热水锅氽一下捞出,捏去腥涩水分,切成片,再放进清水盆浸泡至咸质褪尽时捞起,挤出水分晾干。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●骨汤、酱油、白糖、味精、蒜泥、葱段、醋、湿淀粉、芝麻油一并调成囟汁。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●将冬笋片下油锅速煸几下,倒入囟汁煮沸勾芡,迅即放入蜇皮片,颠炒几下装盘即成。[旅游联盟2013-4-8提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]