笋和笋乾
武夷山是「闽笋」的主要产地。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]仅笋乾一项,每年收成就达几十万斤,若逢「大年」可达上百万斤。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 笋是竹的幼芽。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据资料记载,武夷山竹的种类有48种,因此,笋的种类也很多,主要有毛竹笋,花壳笋、黄竹笋、苦竹笋、石竹笋、麻竹笋、鞭笋等等。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这些笋中最着名的是毛竹冬笋。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]唐朝诗人李商隐有「武夷洞里生毛竹,老尽曾孙更不来」,杜甫又有「远传冬笋味,更觉彩衣春」的诗句,可见那时冬笋就已闻名了。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 武夷山的冬笋,尤以产在东路上梅的金竹、首阳一带的为最佳,故又称东(与冬同音)笋。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这里产的「黄泥冠」、「白肉笋」,品质最好,风味最佳,且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等无机质,营养价值很高。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]被视为「八闽山珍」中的精品。[旅游联盟2013-11-5提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』