俗称面条鱼，身长3寸左右，形体细长，色白无鳞，通体透明，柔若无骨。[旅游联盟2013-6-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]用银鱼烹制的佳肴有“芙蓉银鱼”、“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等，味道鲜美。[旅游联盟2013-6-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]