代县金针
代县金针,又名黄花菜,其色泽金黄,角长肉厚,硕大肥嫩,个头均匀,烹调久煮有烂,吃后余香不绝。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]金针营养丰富,据科学化验结果,每百克干品中,碳水化合物含量高达60.1克、蛋白质14.1克、灰分0.9克、钙436毫克、磷261克、铁24.3毫克。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它还含有多种维生素和核黄素、硫胺素等。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]干黄花中含有高达5%的芳香醇,故它又是一种芳香异常的可口蔬菜,自古以来就用它制作盛馔佳肴。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]佛斋中也少不了它,俗语有“佛界七大菜,黄花不例外”。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]黄花菜还可入药,它具有利尿、健胃功能。[旅游联盟2013-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』