亳州粉皮
亳州特色食品,将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉(可混合用,也可单独用),调成稀糊,用大锅加水烧开,用器皿取淀粉50克左右,放入特制的铜镟内(形似平底锅),将镟子放入沸水上转动,然后慢慢停止,淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层,然后镟子内放入沸水,迅速捞出放入凉水内,用手慢慢将薄淀粉皮从镟子内扒掉,放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润,可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧,是当地家家必备的日常用菜。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亳州粉皮以铜关村生产的名气最大。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
亳州特色食品,将绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉(可混合用,也可单独用),调成稀糊,用大锅加水烧开,用器皿取淀粉50克左右,放入特制的铜镟内(形似平底锅),将镟子放入沸水上转动,然后慢慢停止,淀粉糊在镟子内摊成薄薄的一层,然后镟子内放入沸水,迅速捞出放入凉水内,用手慢慢将薄淀粉皮从镟子内扒掉,放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润,可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧,是当地家家必备的日常用菜。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]亳州粉皮以铜关村生产的名气最大。[旅游联盟2014-6-29提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]