安福火腿
安福火腿我区安福县的传统名产,早在清乾隆年间在国内就享有盛名。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]曾参加巴拿马国际博览会,受到好评。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新中国成立后,建立了安福县火腿加工厂,年产量1500只左右。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]近年来随着商品生产的发展,乡办、户办、联户办和集体火煺工厂也应运而生,其产品畅销广州、湖南、湖北、广西、河南等省市,并远销东南亚各国,被誉为"诱人之香,夺席之味"而与金华、宣威火腿齐名。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 安福火腿选料讲究,加工精细。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它以当地优质米猪为主地腿料,在当年"立冬"至翌年"立春"期间收腿,采用清腿、配料、入盐、磨皮、打签、入缸、翻缸、发酵、洗酒、码放等十几道工序,各道工序要求严谨。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其产品主要特点是脚短腿小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,仍然瘦肉红火,肥脂透明清亮,味鲜香如初。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它不仅是席中上乘佳肴,而且还有滋疗病之效。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用存放三年以上的陈腿蹄爪与石耳清炖,对治疗久泄虚痢有特效。[旅游联盟2014-11-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』