美食：淮南八公山是豆腐的发祥地。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]由于八公山泉水澄清味甘，终年不竭，特别是豆腐发源地周围农民世代相传的高超技艺，使八公山豆腐独具特色，久盛不衰。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]与众不同之处：一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素，历史上曾作为贡品。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]如今用八公山豆腐制作的“豆腐宴”已经成为淮南地区独具一格的上等宴席。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　购物：地方土特产有八公山豆腐、老虎油补酒、大救驾、凤台肥王鱼、上窑龙缸、火烙画、树皮画等。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　交通：交通便捷，东连京沪线（北京—上海），西接京九线（北京—九龙），淮南线和206国道穿境而过，淮河水运通江达海，京福高速（北京—福州）和合阜高速（合肥—阜阳）纵贯于城市东西两翼，京福高速淮南连接线2003年9月已通车。[旅游联盟2014-8-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]