藠头宜腌制做佐餐风味食品，亦有食疗美容价值。[旅游联盟2011-9-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]我县生米等乡镇所产藠头色白、个匀、肉嫩、层多、味美，极具特色，尤其肉质层达7层，为本地所独有，质量达1-2级。[旅游联盟2011-9-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]我县早在明朝时即开始种植藠头，现已成为我县农业一大产业，种植面积达3万余亩，年产量4.5万吨，产品远销湖北、湖南等地，所制藠头罐头销往日本和东南亚等国家，深受欢迎。[旅游联盟2011-9-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]我县生米镇已形成一个规模较大的藠头市场。[旅游联盟2011-9-18提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]