龙门米饼以优质冬米，精选花生为主要原料，盐、糖为辅作佐料精制而成。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]现时，龙门米饼有“永清饼”和“蓝田饼”两种。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“永清饼”个体较茶杯口大些，“蓝田饼”似钱币大小。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]包装有纸盒和罐装两种。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]2001年县有关质检部门为龙门米饼制定了质量标准，促进了龙门米饼的销售。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]全县2002年米饼总销售量逾1000万只，产品主要销往珠三角，并远销港、澳、台等地。[旅游联盟2013-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]