马德里肉汤是马德里最有代表性的菜肴，这是一种将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或者卷心菜混在一起，放上牛肉、猪肉或者其它杂肉一起长时间焖煮，焖到菜和肉不分彼此，成为粘稠的肉汤为止，味道十分鲜美。[旅游联盟2013-5-10提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]   
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