绿菜
绿菜是芦山县特产的一种山珍,相传古为“贡品”,是帝王宫庭中一 道名菜。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]北宋诗人黄庭坚居戎州(今宜宾)时,得到表亲眉山女博士史炎玉馈赠的芦山绿菜后,特赋四言诗《绿菜赞》:“葵蒙之下,彼江一曲。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有茹生之,可以为。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蛙螟之衣,采采盈掬。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古蠲铣泽,不溷沙砾。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以辛咸,宜酒宜饣束。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在吴则紫,在蜀则绿。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其嗅味同,远故不录。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]谁其发之?班我旨蓄。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]惟女博士,史君炎玉。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”其手迹在宋代大观年间被刻为碑石,距今已有八百多年的历史,在川西一隅的芦山保存下来。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《绿菜赞》石碑现存芦山县博物馆内,为黄庭坚真迹。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 绿菜属藻类植物,形呈叶状,其味鲜美,胜过江南紫菜,是野肴山珍中的上品。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是罗顺山与蒙山溪谷的沫东镇大林溪生长的绿菜,更是独具特色。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因其生长于气候湿润,雨量适宜,云雾溟蒙,溪涧奔流的岩石上,好似珠蚌翠绿的衣裳,晶莹青黛,浓郁飘香。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采撷绿菜时,要选择在水质碧澄的秋末时节,其次要准备好竹刷和口袋等特制工具,进入急流直漱的溪谷中,小心仔细采撷,盛入预备的器皿,接着将采回的绿菜淘洗,去掉泥沙杂质,装入模具,加工成方块形,晾晒干燥,包装上市。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 绿菜生食别具一格,制作凉拌菜肴,风味独特。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做菜方法,亦较考究。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据有经验的厨师介绍,先将绿菜放入盆钵之中,用清水加盐浸泡1小时左右,待绿菜完全张开,恢复原貌,泥沙沉入盆底后,洗去杂质,再以清水反复淘洗,并轻轻挤出积水,放进盘中,加上金黄色的蛋皮丝、油酥花生米、鲜红的辣椒丝、雪白的葱条(葱花),醇香可口的金钩等,巧妙地摆放于绿菜四周,再将适量的盐、糖、香油、酱油、味精、鸡精等调料淋入盘中,即成1份佳肴。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
绿菜是芦山县特产的一种山珍,相传古为“贡品”,是帝王宫庭中一 道名菜。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]北宋诗人黄庭坚居戎州(今宜宾)时,得到表亲眉山女博士史炎玉馈赠的芦山绿菜后,特赋四言诗《绿菜赞》:“葵蒙之下,彼江一曲。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有茹生之,可以为。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]蛙螟之衣,采采盈掬。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]古蠲铣泽,不溷沙砾。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以辛咸,宜酒宜饣束。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在吴则紫,在蜀则绿。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其嗅味同,远故不录。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]谁其发之?班我旨蓄。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]惟女博士,史君炎玉。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”其手迹在宋代大观年间被刻为碑石,距今已有八百多年的历史,在川西一隅的芦山保存下来。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《绿菜赞》石碑现存芦山县博物馆内,为黄庭坚真迹。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
绿菜属藻类植物,形呈叶状,其味鲜美,胜过江南紫菜,是野肴山珍中的上品。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是罗顺山与蒙山溪谷的沫东镇大林溪生长的绿菜,更是独具特色。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因其生长于气候湿润,雨量适宜,云雾溟蒙,溪涧奔流的岩石上,好似珠蚌翠绿的衣裳,晶莹青黛,浓郁飘香。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]采撷绿菜时,要选择在水质碧澄的秋末时节,其次要准备好竹刷和口袋等特制工具,进入急流直漱的溪谷中,小心仔细采撷,盛入预备的器皿,接着将采回的绿菜淘洗,去掉泥沙杂质,装入模具,加工成方块形,晾晒干燥,包装上市。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
绿菜生食别具一格,制作凉拌菜肴,风味独特。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做菜方法,亦较考究。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据有经验的厨师介绍,先将绿菜放入盆钵之中,用清水加盐浸泡1小时左右,待绿菜完全张开,恢复原貌,泥沙沉入盆底后,洗去杂质,再以清水反复淘洗,并轻轻挤出积水,放进盘中,加上金黄色的蛋皮丝、油酥花生米、鲜红的辣椒丝、雪白的葱条(葱花),醇香可口的金钩等,巧妙地摆放于绿菜四周,再将适量的盐、糖、香油、酱油、味精、鸡精等调料淋入盘中,即成1份佳肴。[旅游联盟2014-8-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]