南瓜鸡丝羹
材料介绍: 鸡胸肉1片,黄瓤南瓜1瓣,老姜片3片,牛奶300ml,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,洋葱1/2个,油1汤匙,香菜少许,枸杞数粒。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制作方法: 1. 鸡胸肉洗净,剔去表面的筋膜杂质。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南瓜削去表皮,挖出内瓤,再切成薄片。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋葱剥去外皮,切成碎粒。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2. 大火烧沸煮锅中的水,将鸡胸肉、盐和老姜片放入,用中火煮20分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取出后立即用冷水冲凉表面,再用手仔细地将其撕成细鸡肉丝。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3. 中火加热炒锅中的油,先将洋葱粒炒出香味,再放入南瓜片翻炒3分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]等南瓜表面略变熟色,倒入凉水用大火烧沸,再改小火煮10分钟 4. 观察到南瓜片已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入,接着用小火慢煮5分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 5. 煮锅离火后,静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再倒入搅拌机中,搅打成浓汤羹。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 6. 南瓜羹装盆后,在表面上撒上撕好的细鸡丝,缀以香菜和枸杞即可。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 备注:在小火煮南瓜片的过程中要不时搅动,以免出现南瓜黏住锅底的状况。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 如果没有搅拌机,可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只要汤羹中的固体和液体部分充分融合,也可以达到同样口味。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
材料介绍:
鸡胸肉1片,黄瓤南瓜1瓣,老姜片3片,牛奶300ml,盐2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,洋葱1/2个,油1汤匙,香菜少许,枸杞数粒。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
制作方法:
1. 鸡胸肉洗净,剔去表面的筋膜杂质。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南瓜削去表皮,挖出内瓤,再切成薄片。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]洋葱剥去外皮,切成碎粒。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2. 大火烧沸煮锅中的水,将鸡胸肉、盐和老姜片放入,用中火煮20分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取出后立即用冷水冲凉表面,再用手仔细地将其撕成细鸡肉丝。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3. 中火加热炒锅中的油,先将洋葱粒炒出香味,再放入南瓜片翻炒3分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]等南瓜表面略变熟色,倒入凉水用大火烧沸,再改小火煮10分钟
4. 观察到南瓜片已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐和白胡椒粉调入,接着用小火慢煮5分钟。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
5. 煮锅离火后,静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再倒入搅拌机中,搅打成浓汤羹。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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备注:在小火煮南瓜片的过程中要不时搅动,以免出现南瓜黏住锅底的状况。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
如果没有搅拌机,可以在煮制过程中尽量将南瓜片压碎压散。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]只要汤羹中的固体和液体部分充分融合,也可以达到同样口味。[旅游联盟2012-10-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]