延庆水豆腐

　　水豆腐产自于由北京市延庆县张山营镇的玉皇庙村，说到水豆腐，许多人认为就是豆腐脑。[旅游联盟2017/2/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]它很象豆腐脑，但不是，他是豆腐和豆腐脑中间的一种状态。[旅游联盟2017/2/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]口感细腻，似粥，亦似凉粉。[旅游联盟2017/2/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在制作上，浸豆前一定要把壳脱去并筛尽，这是豆腐特别滑腻的原因；在熬浆和放石膏前要反复冲浆，把豆泡彻底清除，这是豆腐特别嫩的原因。[旅游联盟2017/2/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　价格：18－25元/位

　　自驾车 ：马甸上八达岭高速至延庆县城，去往赤城方向玉渡山景区旁

　　地址 ：延庆县张山营玉皇庙村

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