马家烧麦
马家烧麦马家烧麦是一种特殊风味的回民小吃。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在清嘉庆元年(1796年),由马春开创,至今已有200多年的历史。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时没有门市,只是以手推独轮车来往于热闹街市,边做边卖。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于马家烧麦选料严格、制作精细、口味良好、造型美观,所以深受欢迎。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清道光八年(1828年),马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市,立号马家烧麦馆,此后生意兴隆,远近闻名。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后几经变迁,1961年才坐落在小北门里,即现在的马家烧麦馆。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 马家烧麦的独到之处在于:用开水烫面,柔软筋道;用大米粉做补面,松散不黏。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制馅要求严格,须将特选的牛肉剔净筋膜后剁碎;用清水浸喂,加调料拌匀不搅,呈稀疏状的“伤水馅”;拢包时不留大缨,形如木鱼;熟后皮面透亮、柔软筋道、馅心松散、鲜嫩醇香,其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 地址:沈河区正阳街24号 电话:024-24845218 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
马家烧麦马家烧麦是一种特殊风味的回民小吃。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]早在清嘉庆元年(1796年),由马春开创,至今已有200多年的历史。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]当时没有门市,只是以手推独轮车来往于热闹街市,边做边卖。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]由于马家烧麦选料严格、制作精细、口味良好、造型美观,所以深受欢迎。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清道光八年(1828年),马春之子马广元在小西门拦马墙外开设了两间简陋的门市,立号马家烧麦馆,此后生意兴隆,远近闻名。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后几经变迁,1961年才坐落在小北门里,即现在的马家烧麦馆。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
马家烧麦的独到之处在于:用开水烫面,柔软筋道;用大米粉做补面,松散不黏。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]制馅要求严格,须将特选的牛肉剔净筋膜后剁碎;用清水浸喂,加调料拌匀不搅,呈稀疏状的“伤水馅”;拢包时不留大缨,形如木鱼;熟后皮面透亮、柔软筋道、馅心松散、鲜嫩醇香,其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。[旅游联盟2012-3-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
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