百泉镇水土光热资源非常适应枸杞子种植，并且有种植枸杞的悠久历史,截止目前,全镇共种植面积1200多亩。[旅游联盟2017/5/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
据《本草纲目》记载，枸杞坚筋骨、去虚劳、补精气、滋肾润肺、明目安神、令人长寿，不仅是名贵的中草药材，还是上佳的滋补食品，且品性温和，宜于长期食用。[旅游联盟2017/5/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　“百泉枸杞”产自新疆乌苏市百泉镇。[旅游联盟2017/5/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这里的枸杞树没有现代工业的污染，有纯净泉水的浇灌，因此所产枸杞不但粒大、质佳、色鲜、味美，而且含糖量极高，使它超出中药材的范围而步入食品的领域。[旅游联盟2017/5/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　“百泉枸杞”采用现代工艺，经真空除杂、清洗、干燥、消毒等工艺精制，彻底除去枸杞中的杂物灰尘及其它无效成份，再精心筛选分级、灭菌包装，使枸杞的品质、品感得到全面提升，是一种理想的即食营养食品。[旅游联盟2017/5/5提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]