塔吉克族饮食
塔吉克人的日常饮食以奶制品、青稞、肉类为主,一般早饭吃馕喝奶茶,午餐吃面食,晚上吃得好一些,有面食、肉类等,基本上没有蔬菜。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特色食品主要有:奶茶、馕、奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶酪、奶粥等。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶茶,塔吉克语称之为“艾提干恰伊”,是将少许红茶或砖茶加水煮沸,然后加入适量已煮熟的新鲜奶子,搅拌而成,是塔吉克族人民日常的饮料。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 馕是用面粉或青稞粉作成面饼,在自制的馕坑中烤制而成,是塔吉克家庭中日常主要食物。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥油青稞馕是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的圆形烤饼。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶面片,塔吉克语称之为“西尔太力提”,是用牛奶和面,切成薄面片,放入烧开的牛奶中煮熟即可食用。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶面糊,塔吉克语称之为“布拉马克”,是将牛奶烧开,加入一些酥油,撒入面粉,边煮边搅成糊状。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 抓饭,先将酥油加热,把羊肉切成块放到油锅中翻炒至半熟,然后加入清水烧开,放入大米、食盐和洋葱等,用慢火焖熟即可食用。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶酪,把牛奶煮开,加入适量酸奶,使奶水分离,滤去水后,将奶渣晾晒干即成奶酪。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]味略带酸,但营养丰富,是塔吉克牧民储备冬季食用的一种日常食品。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
塔吉克人的日常饮食以奶制品、青稞、肉类为主,一般早饭吃馕喝奶茶,午餐吃面食,晚上吃得好一些,有面食、肉类等,基本上没有蔬菜。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其特色食品主要有:奶茶、馕、奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶酪、奶粥等。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶茶,塔吉克语称之为“艾提干恰伊”,是将少许红茶或砖茶加水煮沸,然后加入适量已煮熟的新鲜奶子,搅拌而成,是塔吉克族人民日常的饮料。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 馕是用面粉或青稞粉作成面饼,在自制的馕坑中烤制而成,是塔吉克家庭中日常主要食物。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥油青稞馕是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的圆形烤饼。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 奶面片,塔吉克语称之为“西尔太力提”,是用牛奶和面,切成薄面片,放入烧开的牛奶中煮熟即可食用。[旅游联盟2013-3-18提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]