清热止渴：冬瓜荷叶绿豆汤
在省港澳和珠三角一带民间用于消暑的汤饮首先是冬瓜，每逢大小暑、三伏天和炎热时，几乎家家户户都会煲冬瓜荷叶汤。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]冬瓜一定要选老的，且连皮带籽用。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]因为冬瓜皮和冬瓜籽都是清热利水的中药材。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]荷叶要用鲜的，不但清鲜，荷香更具解暑之力。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]今年暑热猖獗，宜配以清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的绿豆。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此汤可咸可甜，亦可配以猪骨、老鸭、鲫鱼等。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](若配以禽肉类可用400克，但不可甜食。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]) 烹制：冬瓜连皮带籽切块;绿豆稍浸泡。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一起与生姜、荷叶下瓦煲，加水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐或下糖便可。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]为4~5人用. 『转自：威海信息港 原创：佚名 ⊿若有差错，请来函更正』
材料：老冬瓜1000克、鲜荷叶1/4块、绿豆100克、陈皮1/4个、生姜3片。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com](若配以禽肉类可用400克，但不可甜食。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com])
烹制：冬瓜连皮带籽切块;绿豆稍浸泡。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]一起与生姜、荷叶下瓦煲，加水3000毫升(约12碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐或下糖便可。[旅游联盟2014-8-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]为4~5人用.
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