湖北省荆州的青皮豆是荆州有名的“三宝”之一。[旅游联盟2015-4-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]青皮豆，俗名“豆豉”。[旅游联盟2015-4-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]荆州青皮豆历史悠久，制作工艺独特，同一般豆豉相比，色泽更加鲜绿，颗粒更加饱满，味道淡香幽雅，口感不脆不绵，即可作酒店的上等凉菜,也可作酒吧的休闲食品。[旅游联盟2015-4-16提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]