神龙谷旅游景区美食小吃
丽水菜肴风味独特,饮食文化历史悠久,主要品种是浙东沿海一带具有宁帮风味特色的菜肴。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烹调讲究鲜嫩软滑,意在不变原味,有蒸、烤、炖、泡、炒、起浆等多种方法。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 竹叶熏腿 竹叶熏腿具有竹叶清香味,色棕黑,历史悠久,闻名于上海及港、澳市场。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹叶熏腿是因当地盛产毛竹,农户烧饭都用竹枝(叶)作燃料,他们把经过腌制、洗晒的腿悬挂在灶间,靠烧饭时竹枝、竹叶散发的烟气熏烤而成(把竹叶清香味熏入腿内)。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浦江县食品公司普丰火腿厂曾把经过腌制洗晒的火腿悬挂室内,用竹枝、竹叶的烟气熏烤,进行成批生产。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹叶熏腿的加工与一般金华火腿基本相同,其不同点是:在火腿加工的洗晒阶段,要多晒一天太阳,使腿更干燥些,以便熏烤时多吸入竹叶香味,在火腿进行发酵阶段,将腿挂在熏房内,用竹枝(叶)熏烤,使其在熏烤过程中进行发酵 苦槠豆腐 苦槠豆腐的制法更是简单,取苦槠粉调水成糊状,或苦槠磨成水粉过滤后直接下锅,煮熟舀入盛器,冷却后即可切成方块如市场所售豆腐,故叫苦槠豆腐。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以代饭充饥,也可切成小片,小锅烹调作为蔬菜下饭,虽微带涩味却也细软适口,另有一番风味。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]苦槠豆腐做多的人家,一时吃不完可切成薄片晒成苦槠干,慢慢食用,或赠送城里的亲戚,却是挺讨人喜爱的礼物;或送市场出卖,也是挺受欢迎的抢手货。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为,苦槠干细嫩而结实,爽口而柔韧,可荤可素,或煮或炒,无不随意适宜;加上熟茶油,放上辣椒,葱、蒜是标准的纯素小菜,清淡可口,味美色浓。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果加猪肉,配海鲜和其它配料,那便是"素质红装",分外尽如人意,受人欢迎了 豆腐泥 豆腐泥是云和、景宁一带山区独有的特产。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山区人民好客,但因交通不便,生活艰苦,每当来客,除山蔬野菜外,就磨豆腐泥请客。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:中国旅游门票网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
竹叶熏腿
竹叶熏腿具有竹叶清香味,色棕黑,历史悠久,闻名于上海及港、澳市场。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹叶熏腿是因当地盛产毛竹,农户烧饭都用竹枝(叶)作燃料,他们把经过腌制、洗晒的腿悬挂在灶间,靠烧饭时竹枝、竹叶散发的烟气熏烤而成(把竹叶清香味熏入腿内)。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]浦江县食品公司普丰火腿厂曾把经过腌制洗晒的火腿悬挂室内,用竹枝、竹叶的烟气熏烤,进行成批生产。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]竹叶熏腿的加工与一般金华火腿基本相同,其不同点是:在火腿加工的洗晒阶段,要多晒一天太阳,使腿更干燥些,以便熏烤时多吸入竹叶香味,在火腿进行发酵阶段,将腿挂在熏房内,用竹枝(叶)熏烤,使其在熏烤过程中进行发酵
苦槠豆腐
苦槠豆腐的制法更是简单,取苦槠粉调水成糊状,或苦槠磨成水粉过滤后直接下锅,煮熟舀入盛器,冷却后即可切成方块如市场所售豆腐,故叫苦槠豆腐。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]可以代饭充饥,也可切成小片,小锅烹调作为蔬菜下饭,虽微带涩味却也细软适口,另有一番风味。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]苦槠豆腐做多的人家,一时吃不完可切成薄片晒成苦槠干,慢慢食用,或赠送城里的亲戚,却是挺讨人喜爱的礼物;或送市场出卖,也是挺受欢迎的抢手货。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因为,苦槠干细嫩而结实,爽口而柔韧,可荤可素,或煮或炒,无不随意适宜;加上熟茶油,放上辣椒,葱、蒜是标准的纯素小菜,清淡可口,味美色浓。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如果加猪肉,配海鲜和其它配料,那便是"素质红装",分外尽如人意,受人欢迎了
豆腐泥
豆腐泥是云和、景宁一带山区独有的特产。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]山区人民好客,但因交通不便,生活艰苦,每当来客,除山蔬野菜外,就磨豆腐泥请客。[旅游联盟2015-7-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]