短期素食瘦身法
1.多吃新鲜蔬菜 新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%.因此要尽量多吃新鲜蔬菜。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 2.不应舍弃的营养部分 例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]医学`教育网搜集整理 3.炒菜用旺火 据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%.因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 4.炒好的菜趁热吃 有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%.炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%. 5.吃菜更要喝汤许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 6.用菜炒肉，菜更吸油脂 有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com] 『转自：医学教育网 原创：佚名 ⊿若有差错，请来函更正』
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20度时，存放24小时维生素C损失则达84%.因此要尽量多吃新鲜蔬菜。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
2.不应舍弃的营养部分
例如豆芽菜，有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]事实上，豆中含维生素C比芽儿的部分多2～3倍。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜就不会出汤了。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]医学`教育网搜集整理
3.炒菜用旺火
据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%.因此炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且营养损失少。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
4.炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%.炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%. 5.吃菜更要喝汤许多人爱吃青菜却不爱喝汤，事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]以维生素C为例，小白菜煮好后，维生素C会有70%溶解在菜汤里；新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在洗切青菜时，若将菜切了再冲洗，大量维生素就会流失到水中。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
6.用菜炒肉，菜更吸油脂
有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]研究人员发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于减肥。[旅游联盟2012-1-27提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]
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