马铃薯作主食可减肥
一直以来,很多人认为马铃薯由于淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而根据美国科学家的最新研究,如果作为主食,马铃薯的淀粉含量非但不高,还有助于减肥。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 一个中等大小的烤马铃薯约含90千卡的热量;一个中等大小的去皮马铃薯经水煮后含80千卡的热量;带皮煮的话,热量为105千卡;一杯半的马铃薯泥加入一小块黄油后的热量为93千卡。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以平均重量计(相同重量下),马铃薯所含的热量比梨、稻米甚至麸皮粉还要低。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示:“同其他主食相比,马铃薯所含的淀粉并不算多。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还低,而饱腹感却更强一些。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 这是因为马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,且富含能产生饱腹感的柔软膳食纤维。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,如果用马铃薯来代替米饭等主食,即使放开吃,也很难让人肥胖,甚至有减肥效果。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:医学教育网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
一个中等大小的烤马铃薯约含90千卡的热量;一个中等大小的去皮马铃薯经水煮后含80千卡的热量;带皮煮的话,热量为105千卡;一杯半的马铃薯泥加入一小块黄油后的热量为93千卡。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以平均重量计(相同重量下),马铃薯所含的热量比梨、稻米甚至麸皮粉还要低。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示:“同其他主食相比,马铃薯所含的淀粉并不算多。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还低,而饱腹感却更强一些。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
这是因为马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,且富含能产生饱腹感的柔软膳食纤维。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]所以,如果用马铃薯来代替米饭等主食,即使放开吃,也很难让人肥胖,甚至有减肥效果。[旅游联盟2012-7-1提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]