西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。[旅游联盟2011-12-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂。[旅游联盟2011-12-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。[旅游联盟2011-12-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。[旅游联盟2011-12-28提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦.