荞麦含有“芦丁”，这种成分可降低人体血液中胆固醇的含量，并对血管有保护作用。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒“脉通”的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3%，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6%.

　　玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]医学`教育网搜集整理

　　黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]经常食用黄豆食品，可有效地降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　甘薯中的黏蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和黏多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对防止高血脂症和动脉硬化有益。[旅游联盟2012-1-4提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]