夏天吃海鲜悠着点
海鲜分类 海鲜品种繁多,分为鱼、虾蟹、贝和其它海味四大类。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海鲜是人们重要食物来源,它不仅享有美味之名,更有滋补之功。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大多数海鲜都可用于食疗。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它用于烹饪的方法多样,调制的菜以清爽新鲜为主,色泽美观。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 海鲜慎购 食用海鲜中毒事件时有发生,因此,在购买海鲜时,必须“动眼、动手、动鼻”,谨慎小心。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●动眼:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面是否有光泽。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●动手:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] ●动鼻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 海鲜食疗 最近,海鲜含汞量超标常有见报,很多人心里直打鼓:到底还能不能吃海鲜呢?美国营养专家研究认为,包括鱼、虾、蟹、贝类的海鲜,仍然是人们日常膳食中不可缺少的。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 营养学家瑞克·斯罗德博士在最新《美国医学会期刊》上撰文说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好保证每周两三次,每次100克。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中低密度胆固醇减少,从而降低老年人患冠心病、高血压和中风的几率。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:医学教育网 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
海鲜品种繁多,分为鱼、虾蟹、贝和其它海味四大类。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海鲜是人们重要食物来源,它不仅享有美味之名,更有滋补之功。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]大多数海鲜都可用于食疗。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它用于烹饪的方法多样,调制的菜以清爽新鲜为主,色泽美观。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
海鲜慎购
食用海鲜中毒事件时有发生,因此,在购买海鲜时,必须“动眼、动手、动鼻”,谨慎小心。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●动眼:看鱼眼,眼睛呈透明无混浊状态,表示新鲜度高。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再看鱼鳃是否紧贴,鱼表面是否有光泽。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]虾壳应与虾肉紧贴,虾身应完整、有弹力富光泽,壳色光亮。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]螃蟹及贝类海鲜外壳应富光泽,肢体硬实有弹性。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●动手:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按着不会深陷,即表示新鲜。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]再看肉表面有无黏液,无黏液表示新鲜度高。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
●动鼻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜特有的鲜味,表示新鲜。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
海鲜食疗
最近,海鲜含汞量超标常有见报,很多人心里直打鼓:到底还能不能吃海鲜呢?美国营养专家研究认为,包括鱼、虾、蟹、贝类的海鲜,仍然是人们日常膳食中不可缺少的。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
营养学家瑞克·斯罗德博士在最新《美国医学会期刊》上撰文说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好保证每周两三次,每次100克。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]海鱼中的不饱和脂肪酸能使血液中低密度胆固醇减少,从而降低老年人患冠心病、高血压和中风的几率。[旅游联盟2012-6-14提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]