平凉宾馆全力打造“养生平凉”品牌
今年以来,尤其是创建“养生平凉”动员大会后,平凉宾馆按照会议要求专门成立了养生菜品研发小组,不遗余力地打造“养生美食”,并以此作为未来的发展展方向。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]与兰州鑫海餐饮公司合作发包后厨,同时,保留了原有的部分能加工地方菜品、面点的优秀厨师,重新组建了荟萃南北精华厨艺的厨师队伍,并重新研制菜谱,以绿色、清淡、特色为目标,改进羊肉泡馍、大包子、核桃饼等近百种传统名牌食品,使之与养生方向接轨。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]另外,进一步优化已经成型的平凉红牛宴、养生杂粮宴、泾河长面宴、养生素斋宴等品牌宴席,开发王母蟠桃宴、广成仙祖宴、秦皇祭天宴等主题宴会,形成特色独具的平凉十大养生名宴。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 同时,计划投资1500万元对餐饮楼进行扩建改造和主题装修,新增建筑面积2000平方米,增加餐位560个,整体达到1100个。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从建筑结构设计、内外装修风格、设施设备配备等方面,都以“养生平凉”为主题,将整个餐饮楼取名为“平凉养生美食馆”,将宴会厅、包间分别以平凉景点命名,内装修体现景点主题和养生内涵。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对服务流程,按照“平凉养生美食谱”的主题设计制作菜谱,为10大系列养生宴会分别设计制式菜单,编撰宴会主题解说词,培训专门解说人员,研究策划服务流程,开展系统包装,注入文化内涵,使宴会好吃、好看、好听、好记,让“养生平凉”品牌根植在宾客的记忆里。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:平凉市旅游局 原创:佚名 ⊿若有差错,请来函更正』
同时,计划投资1500万元对餐饮楼进行扩建改造和主题装修,新增建筑面积2000平方米,增加餐位560个,整体达到1100个。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从建筑结构设计、内外装修风格、设施设备配备等方面,都以“养生平凉”为主题,将整个餐饮楼取名为“平凉养生美食馆”,将宴会厅、包间分别以平凉景点命名,内装修体现景点主题和养生内涵。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]对服务流程,按照“平凉养生美食谱”的主题设计制作菜谱,为10大系列养生宴会分别设计制式菜单,编撰宴会主题解说词,培训专门解说人员,研究策划服务流程,开展系统包装,注入文化内涵,使宴会好吃、好看、好听、好记,让“养生平凉”品牌根植在宾客的记忆里。[旅游联盟2013-4-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]