由于根瘤蚜生性怕水,密集而系统的灌溉使得智利葡萄园免遭它的侵害,因此智利的葡萄藤总体上都是未嫁接的品种。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]作为地区首席顾问的 Patrick Valette曾在圣爱美隆的帕菲酒庄(Château Pavie)工作过。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]他表示:“我认为这(不做嫁接)是个错误。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我种植的葡萄藤全部做了嫁接。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]我可不想再经历一次美国加州的悲剧。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”他说的是20多年前也像今天的智利一样轻视根瘤蚜虫潜在危险的加州,结果遭遇了毁灭性的损失。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
如今的智利葡萄酒定位于何处呢?这在布鲁塞尔世界葡萄酒大赛上便可见一斑:每年都有特别为智利葡萄酒设置的环节。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]最近一届的比赛在智利第二大城市康赛普西翁(Concepcion)举行,品酒会带来了十足的惊喜:讲究橡木桶味和浓缩工艺的“果酱风格葡萄酒”退出舞台,让位于口味清新的“果味风格”。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后者更着重于均衡不同葡萄品种带来的独特口感。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]长期作为领头羊的佳美娜葡萄(Camenère)在欠成熟与过成熟之间很难找到新的定位。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]而赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon)则登上顶峰,酿出了非常经典的葡萄酒。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以厚重口感和橡木桶味为特色的霞多丽葡萄(Chardonnay)也在深度、浓度和平衡度上取胜。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]人们已经开始努力在这里寻找最优质的风土。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]像干露酒庄(Concha y Toro)等这样扎根于圣地亚哥附近的大公司,也开始向南部更凉爽的比奥比奥地区(Bio-Bio)探索适宜的风土。[旅游联盟2013-11-25提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]