新疆“非遗”库车大馕已成为民俗旅游名片
本网讯,“维吾尔族人家里不能没有馕,馕是我们生活中不可或缺的一部分。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”对新疆库车大馕的民俗和历史了如指掌的日沙来提·阿木提说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,作为新疆非物质文化遗产,库车大馕已经成为当地民俗文化旅游的一张名片。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 位于天山南麓的库车县,是举世闻名的龟兹文化发祥地,曾是丝绸之路重镇。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2010年,库车大馕被列为新疆非物质文化遗产。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 库车县伊西哈拉镇比加克村是库车大馕的故乡。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]四年前,当地投资3500万元在这里建成库车大馕城。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 走进馕文化展览馆,大馕城经理日沙来提说,馕是维吾尔族喜爱的食品之一。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去,维吾尔族每家每户都有小馕坑,在自己的院子里打馕,如今馕慢慢走向市场,成为一种商品, 打馕人尼亚孜·马木提说,每到节假日,周边甚至邻县村民都会涌向这里购买大馕。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在从库车到乌鲁木齐的火车、飞机上,也经常可以看到手提盒装大馕的旅客。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 备柴火、生火、加热,和面、擀面,在馕饼上撒佐料、扎花纹,再将馕饼贴在用黄土、麦秆等合成泥巴垒成馒头状的土馕坑内壁上烘烤……过去,烤制一块馕饼需要几个小时。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 库车大馕城使用以天然气为燃料的“环保馕坑”,避免了燃烧红柳柴、果木、煤炭对环境的破坏,也消除了食品安全等方面的隐患。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 不少周边村民在大馕城找到了就业机会,这里也成为库车商品馕生产、销售基地。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 从湖北出发自驾游的吴先生走近展览馆中一个高达6米左右的模拟大馕坑,看到了大小不一、造型各异的鹰嘴豆馕、红豆馕、苞谷馕、花生馕、糖牛奶馕。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“本以为简简单单的主食,竟有这么多不同种类。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”他惊讶地说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 日沙来提说,在维吾尔族传统婚礼中有一个仪式:新郎新娘在亲朋好友见证下,吃一块蘸着盐的馕,以宣誓对婚姻的忠诚。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“就像传统汉族婚礼中‘拜天地’一样。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]” “馕已经超越了纯粹饮食意义,成为一种民俗符号。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”她说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
本网讯,“维吾尔族人家里不能没有馕,馕是我们生活中不可或缺的一部分。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”对新疆库车大馕的民俗和历史了如指掌的日沙来提·阿木提说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]如今,作为新疆非物质文化遗产,库车大馕已经成为当地民俗文化旅游的一张名片。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
位于天山南麓的库车县,是举世闻名的龟兹文化发祥地,曾是丝绸之路重镇。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]2010年,库车大馕被列为新疆非物质文化遗产。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
库车县伊西哈拉镇比加克村是库车大馕的故乡。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]四年前,当地投资3500万元在这里建成库车大馕城。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
走进馕文化展览馆,大馕城经理日沙来提说,馕是维吾尔族喜爱的食品之一。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]过去,维吾尔族每家每户都有小馕坑,在自己的院子里打馕,如今馕慢慢走向市场,成为一种商品,
打馕人尼亚孜·马木提说,每到节假日,周边甚至邻县村民都会涌向这里购买大馕。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]在从库车到乌鲁木齐的火车、飞机上,也经常可以看到手提盒装大馕的旅客。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
备柴火、生火、加热,和面、擀面,在馕饼上撒佐料、扎花纹,再将馕饼贴在用黄土、麦秆等合成泥巴垒成馒头状的土馕坑内壁上烘烤……过去,烤制一块馕饼需要几个小时。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
库车大馕城使用以天然气为燃料的“环保馕坑”,避免了燃烧红柳柴、果木、煤炭对环境的破坏,也消除了食品安全等方面的隐患。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
不少周边村民在大馕城找到了就业机会,这里也成为库车商品馕生产、销售基地。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
从湖北出发自驾游的吴先生走近展览馆中一个高达6米左右的模拟大馕坑,看到了大小不一、造型各异的鹰嘴豆馕、红豆馕、苞谷馕、花生馕、糖牛奶馕。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“本以为简简单单的主食,竟有这么多不同种类。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”他惊讶地说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
日沙来提说,在维吾尔族传统婚礼中有一个仪式:新郎新娘在亲朋好友见证下,吃一块蘸着盐的馕,以宣誓对婚姻的忠诚。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]“就像传统汉族婚礼中‘拜天地’一样。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”
“馕已经超越了纯粹饮食意义,成为一种民俗符号。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”她说。[旅游联盟2017/9/26提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]