鼓楼茶馓

　　 淮安茶馓是淮安土特产之一，是用上白精面，拉出象麻线一样的细面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环，环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案，放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆，味道香美。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传淮安茶馓于清朝晚期就生产了，已有一百多年的历史。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在清代咸丰五年（1885年），镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法，生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会，获得 奖励。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]1930年又参加国际巴拿马比赛会，获得银质奖章。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在北京食品会上获得优质奖。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序。[旅游联盟2011-8-29提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]