（1）太极芋泥，是福州菜肴中的甜食之一，筵席上多有此菜。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]老少皆宜。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]此菜细腻软润，香甜可口，乍看犹如凉菜，实则烫嘴得很。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　（2）卷，又名春饼，是民间 流行的传统小吃。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]春饼壳皮薄有韧性。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]“薄若蝉翼”、 “饼可映字”，故又称薄饼。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]春卷馅通常用绿 豆芽、韭菜、豆腐干、肉丝、笋丝、葱花等制 成。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]讲究者还加上鸡丝、海蛎、虾仁、冬菰、韭 黄等。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　（3）乌山附近多有鱼丸小吃店，而是鱼丸福州著名的小吃，爽润可口。[旅游联盟2012-8-31提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]