芋泥

　　以槟榔芋煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]芋泥中的上品称为“太极芋泥”和“八宝芋泥”。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]由于猪油蒙盖，制成后貌似冷食，实则热食。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]在酒宴上常在收席前做为甜点推出。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　福建东部沿海地区皆有做芋泥的习俗。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其中尤以福州芋泥最为有名，是福州地区典型的甜食。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]福州民间盛传，当年福州籍爱国英雄林则徐曾在广州以家乡风味芋泥“宴请”洋人，让其烫破嘴皮而出丑。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]闽东福鼎产的良种大槟榔芋制成的芋泥，质地细腻，堪称一绝。[旅游联盟2013-7-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]