冉庄地道战遗址美食
保定名吃白肉罩火烧 翻开中国旅游出版社的《中华小吃》,白肉罩火烧赫然醒目。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]提起这道名吃,人们不禁就会想起保定的名楼义春楼,它是清末民初保定的五楼之首,其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 白肉罩火烧,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净,放入沸水中煮熟,其火候很要劲儿,肥肉要脆而不生,瘦肉得烂而不柴,煮制时要去沫去油,加入十几种调料,文火炖熟。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来香而不腻,清而不淡。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 除了民间、朝廷外,当年的爱国将领冯玉祥在保定时,也不断进城吃白肉罩火烧,有时还用大车拉上运到四里营营盘,让官兵们一起品尝。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾往义春楼吃过白肉罩火烧。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 1966年,义春楼在破“四旧”中被砸,白肉罩火烧为保定争得过的荣誉,加上他得过名师宋一刀的真传,继承保定的名吃,不但恢复了这道名吃,而且在过去的基础上不断改进,推陈出新,形成了系列食品。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
保定名吃白肉罩火烧
翻开中国旅游出版社的《中华小吃》,白肉罩火烧赫然醒目。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]提起这道名吃,人们不禁就会想起保定的名楼义春楼,它是清末民初保定的五楼之首,其经营的名吃之一就是白肉罩火烧。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
白肉罩火烧,做起来十分讲究,要选用一定部位的猪肉,活水洗净,放入沸水中煮熟,其火候很要劲儿,肥肉要脆而不生,瘦肉得烂而不柴,煮制时要去沫去油,加入十几种调料,文火炖熟。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃起来香而不腻,清而不淡。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
除了民间、朝廷外,当年的爱国将领冯玉祥在保定时,也不断进城吃白肉罩火烧,有时还用大车拉上运到四里营营盘,让官兵们一起品尝。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来,梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾往义春楼吃过白肉罩火烧。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
1966年,义春楼在破“四旧”中被砸,白肉罩火烧为保定争得过的荣誉,加上他得过名师宋一刀的真传,继承保定的名吃,不但恢复了这道名吃,而且在过去的基础上不断改进,推陈出新,形成了系列食品。[旅游联盟2016-5-21提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]