养子沟美食小吃
蹄花丝是社旗的一种名菜,历史悠久:早在社旗还是水旱码头时,就以北走京洛、南销湖、广等地。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 不少富商名流还拿蹄花丝作探亲访友的礼品,也是人们下酒的上等肴馔,可见蹄花丝当年的声誉,由于历史上水旱码头被破坏,商业逐步萧条,蹄花丝这一名菜,随着商业的凋零而销声匿迹,至解放前夕已经无人经营。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 蹄花丝的做法:将猪蹄、腿煮熟剔去骨头,用刀切碎,放入五香粉,精盐搅拌匀称,分三、四斤一堆,用稀布包裹紧,压以重物,置一夜后去包布,使利刀片切,再竖切成丝,即成。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用时调以酱油\醋、葱(或蒜苗)丝和匀,鲜醇郁香,不愧为一种名菜。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:游易天下 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
蹄花丝是社旗的一种名菜,历史悠久:早在社旗还是水旱码头时,就以北走京洛、南销湖、广等地。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
不少富商名流还拿蹄花丝作探亲访友的礼品,也是人们下酒的上等肴馔,可见蹄花丝当年的声誉,由于历史上水旱码头被破坏,商业逐步萧条,蹄花丝这一名菜,随着商业的凋零而销声匿迹,至解放前夕已经无人经营。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
蹄花丝的做法:将猪蹄、腿煮熟剔去骨头,用刀切碎,放入五香粉,精盐搅拌匀称,分三、四斤一堆,用稀布包裹紧,压以重物,置一夜后去包布,使利刀片切,再竖切成丝,即成。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用时调以酱油\醋、葱(或蒜苗)丝和匀,鲜醇郁香,不愧为一种名菜。[旅游联盟2014-12-7提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]