琅琊山景区土特产
女山湖银鱼 相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹,搅了好觉,气得将这群白羊点化成石。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]雪白的羊毛没有变成石头,脱落后被风吹雨淋流入女山湖。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间一长,长成了一种细细长长的小鱼。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开始数量很少,渔民们也没在意。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来繁衍的越来越多,成群结队,在阳光的照射下闪着光亮,银白一片,女山湖成了银色的湖;后来有人捕了些用它做汤,汤味特别鱼美,鱼肉细嫩无刺,食之回味无穷。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因这小鱼银白无鳞,被人叫作"银鱼"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 女山湖所产银鱼,属鱼中上品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]消息传开,捕捞的人也渐渐多了起来。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先是自家食用,后知道的人多了,城里的人也开始食用,所以鱼市就有买卖的了。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着买的人越来越多,鱼价也就越来越高。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日,县太爷把这种鱼推荐给知府,知府吃后觉得很有特色,口味甚佳,于是令人每日捕捞送上。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后知府为讨好宫中高官,挑选出一批长短均一寸左右的精品献入宫中,经御厨精心煮成银鱼羹让皇上品尝,皇上一连晚了两碗,连称"鲜!美!"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从那以后,女山银鱼便成了贡品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说比太湖银鱼和巢湖银鱼还早上百年。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 女山湖银鱼个小体肥,肉质鲜嫩,营养丰富。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其干制品“银鱼干”,是一种高蛋白营养食品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其产品洁白如银,无杂色,规格整齐,可用来制作多种美味佳肴,在国内外市场十分畅销。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]凤阳酿豆腐 凤阳酿豆腐”是安徽沿海地区的传统名肴据凤阳当地传说:明朝开国皇帝朱元璋出身在凤阳,他年幼时家境贫寒,靠乞讨度日。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一,朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐,吃后深感滋味极佳。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以后,他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来他穿上龙袍做了皇帝,便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫,专门为他烹制“凤阳酿豆腐”,成了他御膳房的厨师。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从此,这个菜身价百倍,成了明朝宫廷筵席上的一道名菜,并得到一个“朱洪武(1368年朱元璋称帝年号“洪武”)豆腐”的雅号驰名于世,一直流传至今今天的“凤阳酿豆腐”是用嫩豆腐为原料切成片,夹入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色泽奶黄,外脆里嫩,酸甜可口等特色滁菊 滁菊 滁菊原产于滁州、定远,解放初,主产地迁移至全椒县马厂一带。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]50年代的滁菊品种为“老滁菊”,特征为植株散伏,头状花序大,舌状花稀疏,开花少,产量低,亩产仅15~25kg。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]60年代被选育出的“新滁菊”代替,60年代滁菊主产地已在全椒县,所以也有称新滁菊为“全菊”。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]新滁菊植株直立,头状花序略小,舌状花稠密,花朵多,亩产可达70~80kg。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从60年代起,在滁菊主产地全椒就再也未见过老滁菊。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1981年到滁县、全椒调查,走访了老产区,已无法寻找到老滁菊的踪影。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 70年代滁菊产地出现了品种退化,退化的植株茎、花均变紫,舌状花减少,质量与产量显著下降,尤其在连作的地中更易出现。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]80年代该退化的品种逐渐淘汰。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1997年和1998年两次深入产区调查,现在的滁菊花色纯白,品种单纯,商品质量稳定。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 琅琊酥糖 这是从北宋就流传下来的地方特产,琅琊酥糖厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺丝体,色泽浮白,入口酥软,细腻而无杂质,营养丰富,老少咸宜,十分美味。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 当然任何小吃的背后都会有一段历史沿革,琅琊酥糖也不例外,以麦面、芝麻、糖为基本原料,焙炒加工而成,故通称面糖。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]到了清代,有秦、尤两位师傅,将面糖用糯米汁作包衣,称:"秦尤酥糖",后来,一位姓董的师傅,在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠,故又称"董糖"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年滁县食品厂采百家之长,几经研制,借滁州名胜风景琅琊山,而取名"琅琊酥糖"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]滁州琅琊酥糖 起源于明朝末年,以麦面、芝麻、糖为基本原料,焙炒加工而成,故通称面糖。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代,有秦、尤两位师傅,将面糖用糯米汁作包衣,称“秦尤酥糖”,后来,一位姓董的师傅,在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠,故又称“董糖”。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1956年滁县食品厂采百家之长,用纯白麻仁、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料,几经研制,借滁州名胜风景而取名“琅琊酥糖”。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]1959年正式投产,1980年被评为安徽省名细糕点,1984年被评为省优质产品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]琅琊酥糖厚薄均匀,骨薄如纸,剖面层次清晰,呈螺丝体,色泽浮白,入口酥软,细腻而无杂质,营养丰富,老少咸宜,是馈赠亲友之佳品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]全椒马厂酥笏牌 酥笏牌是全椒名点之一,以马厂镇最为可口。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因其形状象古代大臣上朝时用的象牙笏牌,故有此名。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥香味美,为品茗佳品,又是馈赠亲友的上等礼品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]尤为适宜老年人食用。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]为明乐韶凤所创。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]主料为面粉,鹅油或鸭油、熟芝麻。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将油酥和面团揉和,反复折叠,擀成24层,形成 长约16厘米,宽约6厘米的底坯,撒上芝麻入炉以文火闷透。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]取出后清除炭火,再层层放入炉内,利用炉内余热,熏烤过夜即可,启炉香气扑鼻,放入茶盘,以手指在两头一按,即碎为八块。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]食之有益于胃寒、食欲不振、体虚、盗汗等症。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 相传大明开国功臣、兵部尚书全椒人乐韶凤与朱元璋君臣相洽。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日朱邀乐游金水桥,朱携乐手,突然说:“携手上金桥,有事不相饶。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”乐跪下答道:“平生仗忠义,不畏帝王刀。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”事后乐感到畏惧。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日朱元璋驾临乐府,乐即奉上自家制作的酥笏牌请君品尝。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]朱元璋拿起酥笏牌笑道:卿家心思精巧,造此笏牌,定有所奏。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乐即答愿交出所掌之权,回乡告老,并口吟辞朝诗两首。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]帝准其所请。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]故乐韶凤得以善终,卒葬故乡(见明清两代县志)。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]酥笏牌制作也从乐府流传全椒,并以马厂镇得以保持当年秘传。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]上世纪五十年代,马厂镇酥笏牌传人曾为毛主席祝寿,制作酥笏牌寄到北京,受到中办复函称赞乌背金鳞鲫鱼 滁州四大名鱼(鳊、花、鲤、鲫)中鲫鱼一种,肉肥细腻,味甘香鲜醇,乌背金鳞,银光闪闪,故名。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]与六合县龙池乌背鲫鱼南北媲美。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]清代后期,誉满一时,由于这种鱼生活在下水关一带,水域狭窄,加上人工保护繁殖不力,已濒于绝种。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
女山湖银鱼 相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹,搅了好觉,气得将这群白羊点化成石。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]雪白的羊毛没有变成石头,脱落后被风吹雨淋流入女山湖。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]时间一长,长成了一种细细长长的小鱼。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]开始数量很少,渔民们也没在意。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后来繁衍的越来越多,成群结队,在阳光的照射下闪着光亮,银白一片,女山湖成了银色的湖;后来有人捕了些用它做汤,汤味特别鱼美,鱼肉细嫩无刺,食之回味无穷。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]因这小鱼银白无鳞,被人叫作"银鱼"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 女山湖所产银鱼,属鱼中上品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]消息传开,捕捞的人也渐渐多了起来。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]先是自家食用,后知道的人多了,城里的人也开始食用,所以鱼市就有买卖的了。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]随着买的人越来越多,鱼价也就越来越高。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]一日,县太爷把这种鱼推荐给知府,知府吃后觉得很有特色,口味甚佳,于是令人每日捕捞送上。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]后知府为讨好宫中高官,挑选出一批长短均一寸左右的精品献入宫中,经御厨精心煮成银鱼羹让皇上品尝,皇上一连晚了两碗,连称"鲜!美!"。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]从那以后,女山银鱼便成了贡品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]据说比太湖银鱼和巢湖银鱼还早上百年。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 女山湖银鱼个小体肥,肉质鲜嫩,营养丰富。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其干制品“银鱼干”,是一种高蛋白营养食品。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其产品洁白如银,无杂色,规格整齐,可用来制作多种美味佳肴,在国内外市场十分畅销。[旅游联盟2017/5/20提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]