明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　因此处理方式有三：

　　1、连壳放进嘴里，再把壳吐出。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　2、虾背已用刀划开时，可一面用筷子压住，一面用手剥壳。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]这方法相当优雅。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　3、即是两手剥壳。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]其优点是最易去壳。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　以上三种方法可任选其一，不过，剥好后仍以筷子夹虾肉吃。[旅游联盟2014-3-21提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]