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→北京爨底下村民风民俗简介
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一、点灯棍与荆蒿子 爨底下村庄古代生火用火镰,民国后用火柴。那时的火柴俗称“洋取灯儿”。用火镰或用“洋取灯儿”生火时,还常用“点灯棍”,“点灯棍儿”也叫火扑棍儿,是用一种俗称“其凌抹棍儿”砸制的,“其凌抹棍儿”是一种落叶灌木,叶呈琵琶状,开黄花,枝梢带刺,木纤维细而易燃,人们将其割回,削去枝梢,砸劈成束状,晒干备用。点火时用点灯棍儿将木柴点燃。点灯时用点灯棍放入灶中引着,再去点灯,即方便又节约火柴。晚上出门,也可用点灯棍照路。自从有了打火机,手电筒和电灯,火镰没人用了,“洋取灯儿”用得少了,点灯棍用得就更少了。 二、北不挖土,南不砍柴 爨底下村座北朝南,建于缓坡之上,村背后是老龙头山,龙头后十几米山势下垂恰似龙脖子,长有五六十米,再往后,山势逐高形成龙脊,龙脊两侧的梯田如龙鳞,唯独从龙头到龙脊之间的龙脖子全是黄土,爨底下村老辈人有一不成文的规矩,北不挖土(指龙脖子),南不砍柴,那时村民们都自觉遵守这一规矩。人们在生产、生活中离不开黄土,盖房子、垒墙用黄土,盘炕砌灶要用黄土,烧煤末也要掺入适量黄土,村民只好到两里之外的西港去背黄土。到了文革以后,人们“破除迷信,解放思想”,凡用黄土都到龙脖子去挖、去背,几年功夫,就把龙脖子挖得坑坑洼洼,千疮百孔。 爨底下村对面的南坡梁就像一个大屏风矗立于村前,山顶上一溜柏树,日月星辰,酷暑寒风,成为古村落由小到大、由弱到强的历史见证。山坡上长满茂密的乔木、灌木,有牛犁、青杠子、土床子,最多的是牛脚胡子,郁郁葱葱,花香叶绿。南不砍柴这一规定家喻户晓,人人皆知,数百年来这一座山上的山林呼风唤雨,调解气场,呵护着勤劳的山民,也被人们所关爱,山林和山民,相依相恋共渡时光。现如今,全社会都关注生态,保护环境,我们爨底下村的先辈们怎能说没有先见之明呢! 三、唠壳与水嘟噜 以前爨底下村家家都有唠壳和水嘟噜。用麻绳作纬线,山柳条作经线,编成圆桶形,底部为半球形,称之为“唠壳”,有大有小,用来盛饭。爨底下村地土远,中午在地里吃饭是常事,早上背上一唠壳小米饭,还要背上一水嘟噜水。水嘟噜属陶器,口小肚大,盛水很凉,而唠壳盛饭,天气再热也不会变馊。中午在树荫下,几个人围着唠壳,用粗瓷碗盛上小米饭,就着老咸菜,唠春种,侃秋收,说农时,论气候,评今年,算明年。吃完饭喝一气凉水,抽一袋旱烟,倒头便睡歇起晌来。可惜这镜头再也没有了。 四、杏核油与杏皮醋 杏树,落叶乔木,春天开花,白色或粉红色,果实叫杏儿。果核叫杏核、核中仁叫杏仁,甜杏仁可直接食用,苦杏仁有毒,可入药,也可熬油。 爨底下山场广阔,杏树很多,每年都能收几十担杏核。以前每家收获杏核后除卖去一部分,还要熬杏核油供炒菜用。将杏核晒干,上碾子压成碎末,兑水上锅熬。水开后用食皮(一头宽一头窄的木片)搅动,杏油慢慢浮起,用勺盛出油,油中 |
→北京爨底下村主要民族节日介绍
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走红金秋游,桑葚观赏节,妙峰山玫瑰节,百花山森林旅游节,春节,,中秋节,端午节,填仓节,龙抬头,立夏,六月六,七月七,九月九,清明节,元宵节 |
→北京爨底下村民族风情指南
→北京爨底下村人文历史
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