杨梅丸子
杨梅丸子传统肉类徽菜。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 因形、色与杨梅相似,故名。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 烹饪方法是:选用三成肥、七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放进碗内,将鸡蛋搅入,加盐、味精和水(二两)搅拌上劲,再加面包屑拌匀成馅,用手搓成象杨梅大小的丸子。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后在炒锅中放入熟猪油,用中火烧至五成热时,将肉丸子下锅炸至浮起,呈金黄进度,倒入漏勺沥去油。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原锅中放水二两,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上熔化成卤汁,再用湿淀粉调稀勾薄芡,随将炸好的肉丸倒入,颠翻两下,淋上熟猪油二钱出锅即成。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 此菜呈现玫瑰红。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丸子大小适中,一口一个,入口香甜带酸,耐人玩味。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自:百度 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
杨梅丸子传统肉类徽菜。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
因形、色与杨梅相似,故名。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
烹饪方法是:选用三成肥、七成瘦的猪腿肉,剁成肉泥,放进碗内,将鸡蛋搅入,加盐、味精和水(二两)搅拌上劲,再加面包屑拌匀成馅,用手搓成象杨梅大小的丸子。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]然后在炒锅中放入熟猪油,用中火烧至五成热时,将肉丸子下锅炸至浮起,呈金黄进度,倒入漏勺沥去油。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]原锅中放水二两,加白糖、醋、杨梅汁,在中火上熔化成卤汁,再用湿淀粉调稀勾薄芡,随将炸好的肉丸倒入,颠翻两下,淋上熟猪油二钱出锅即成。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
此菜呈现玫瑰红。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]丸子大小适中,一口一个,入口香甜带酸,耐人玩味。[旅游联盟2014-11-30提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]