伊斯兰烧饼
烧饼是一种普普通通的食品,但是,如果品尝了义县伊斯兰烧饼,就会发现它有不同寻常的诱惑力。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 这种烧饼的原籍并不在义县。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]解放前,义县回民胡海潮,为了谋生,经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有一天,东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人,来杨家烧饼铺吃烧饼,他们边吃边连声叫好。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此事一传十,十传百,这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不久,杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 日伪时期,胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”,同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来,现已形成七种风味的烧饼:甜香酥松的白糖南桂馅烧饼;香甜酥焦的玫瑰烧饼;香甜酥脆的豆馅烧饼;酥脆醇香的澄沙烧饼;酥香适口的牛肉馅烧饼;酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这七种烧饼同出一宗,但风味各异。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
烧饼是一种普普通通的食品,但是,如果品尝了义县伊斯兰烧饼,就会发现它有不同寻常的诱惑力。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这种烧饼用料严格,制作精细,配料、和面、火候,都有独到之处,做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口,成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
这种烧饼的原籍并不在义县。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]解放前,义县回民胡海潮,为了谋生,经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]有一天,东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人,来杨家烧饼铺吃烧饼,他们边吃边连声叫好。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]此事一传十,十传百,这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不久,杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
日伪时期,胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”,同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来,现已形成七种风味的烧饼:甜香酥松的白糖南桂馅烧饼;香甜酥焦的玫瑰烧饼;香甜酥脆的豆馅烧饼;酥脆醇香的澄沙烧饼;酥香适口的牛肉馅烧饼;酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]这七种烧饼同出一宗,但风味各异。[旅游联盟2012-1-24提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]