盐水鸭
到南京是不能不吃盐水鸭的。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]南京嗜鸭之深,乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]不管这个传言有没有根据,但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]盐水鸭是南京有名的特产,久负盛名,据说至今已有一千多年的历史。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也正是吃鸭吃得太多,南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味,具有香、酥、嫩的特点。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作,故美名日:桂花鸭。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]”逢年过节或平日家中来客,上街去斩一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也正是吃鸭吃得太多,南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]鸭头无论是红烧还是酱泡,或是盐水,都是吊人口水的人间美味。[旅游联盟2014-7-13提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]