鱼头豆腐
衡阳风味名菜。[旅游联盟2012-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 制法为:花鲢鱼头带半片鱼肉(今大多用额鱼头),洗净斩去吻部,间隔划几刀 ,正面抹上酱油,剖面抹上豆瓣酱,入锅茶油煎至两面金黄色,加人酱油、糖及清水运量,烧鱼片刻,再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味,撒入葱花、味精,浇上熟猪油,一起锅碗盛,即成。[旅游联盟2012-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乘热食之,汤鲜味美,爽口宜人。[旅游联盟2012-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
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制法为:花鲢鱼头带半片鱼肉(今大多用额鱼头),洗净斩去吻部,间隔划几刀 ,正面抹上酱油,剖面抹上豆瓣酱,入锅茶油煎至两面金黄色,加人酱油、糖及清水运量,烧鱼片刻,再放人豆腐块、香菇、生姜末等煮至 烂熟入味,撒入葱花、味精,浇上熟猪油,一起锅碗盛,即成。[旅游联盟2012-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]乘热食之,汤鲜味美,爽口宜人。[旅游联盟2012-12-10提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]