南岳斋席
南岳是佛道胜地,制作斋席久负盛名。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各大丛林与饭馆客栈,均擅长制作。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料,仿制成鸡、鱼、肉、蛋,办成与荤食同名的酒席,达到以假乱真的程度。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]味道清香鲜嫩,为荤菜所不及。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南岳的斋席,通常有所谓一品香、二度梅(霉)、三鲜汤、四季青、五灯(炖)会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 一品香 即单盘素菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 二度梅 即霉豆与腐乳。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 三鲜汤 按时令以三样鲜菜作汤。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 四季青 即四种不同青菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 五灯会 即五种炖品。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 六子连 通常指烧茄子、炒笋子、炖菌子、油辣子、豆干子、藕丸子。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 七层楼 即假肉、丸子、馒头、子面筋、菜心、玉兰片、香菇等七样层叠而成,有如荤菜中的全家福或狮子头。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 八大碗 用八样素菜仿荤席办成酒席。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 九如意 实即便餐,按时令不同、客人多寡配菜,能使客人吃得满意即行,所以又叫如意餐。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 十样景 大体有两种:一种是十景素烩,称小十样景,即由玉兰片、红萝卜、白萝卜、百合、白菜心、冬菇、荸荠、马铃薯、豆笋皮、子面盘筋等烩焖而成。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中玉兰片、红白萝卜、荸荠、马铃薯还要雕成各种花形,非常美观;另一种则是十样大菜办成的酒席,称十样景。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十大碗通常指海生植物食品。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]珍珠米、油捆鸡、油豆笋、冰糖湘莲、七层楼、八宝饭、烤菇汤与青菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有全仿荤席办成十大碗的,十样景用料多样,制作精细,酸甜软脆俱备,水陆素食皆有,食此即可领略斋席的全部风味。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 南岳斋席,还有一种具有浓厚乡土风味的豆腐、香椿、辣椒、笋子、菌子等几十种菜的吃法,别饶佳趣。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
南岳是佛道胜地,制作斋席久负盛名。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]各大丛林与饭馆客栈,均擅长制作。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]用茄类、豆类、面粉、莲藕、萝卜以及瓜菜作原料,仿制成鸡、鱼、肉、蛋,办成与荤食同名的酒席,达到以假乱真的程度。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]味道清香鲜嫩,为荤菜所不及。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
南岳的斋席,通常有所谓一品香、二度梅(霉)、三鲜汤、四季青、五灯(炖)会、六子连、七层楼、八大碗、九如意、十样景。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
一品香 即单盘素菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
二度梅 即霉豆与腐乳。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
三鲜汤 按时令以三样鲜菜作汤。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
四季青 即四种不同青菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
五灯会 即五种炖品。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
六子连 通常指烧茄子、炒笋子、炖菌子、油辣子、豆干子、藕丸子。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
七层楼 即假肉、丸子、馒头、子面筋、菜心、玉兰片、香菇等七样层叠而成,有如荤菜中的全家福或狮子头。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
八大碗 用八样素菜仿荤席办成酒席。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
九如意 实即便餐,按时令不同、客人多寡配菜,能使客人吃得满意即行,所以又叫如意餐。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
十样景 大体有两种:一种是十景素烩,称小十样景,即由玉兰片、红萝卜、白萝卜、百合、白菜心、冬菇、荸荠、马铃薯、豆笋皮、子面盘筋等烩焖而成。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]其中玉兰片、红白萝卜、荸荠、马铃薯还要雕成各种花形,非常美观;另一种则是十样大菜办成的酒席,称十样景。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]十大碗通常指海生植物食品。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]珍珠米、油捆鸡、油豆笋、冰糖湘莲、七层楼、八宝饭、烤菇汤与青菜。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]也有全仿荤席办成十大碗的,十样景用料多样,制作精细,酸甜软脆俱备,水陆素食皆有,食此即可领略斋席的全部风味。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
南岳斋席,还有一种具有浓厚乡土风味的豆腐、香椿、辣椒、笋子、菌子等几十种菜的吃法,别饶佳趣。[旅游联盟2021/9/22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]