潇湘猪手
潇湘猪手肉酥烂,色鲜艳,汁浓味厚,能美容养颜。[旅游联盟2018/4/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]做法是先将猪脚烫毛斩件,过水晾凉;锅烧油至六、七成热,下猪脚稍炸,挖去部分油;炒糖色,加入清水及干椒、盐、葱、姜、蚝油、味精、料酒、八角、香叶同烧开,下猪脚小火煨至猪脚酥烂入味即捞出摆于砂钵内,加入泡发的花生米、剁椒、红椒粒、味精、鸡精、红油、胡椒粉等调料上笼蒸约15分钟;上桌前翻扣于盘内,挂汁撒葱花即可。[旅游联盟2018/4/4提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]