稠酒又名“黄桂稠酒”，是一种古老名酒，酿造历史悠久。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]相传“李白斗酒诗百篇”，盛唐时期朝野上下无不饮之。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]郭沫若曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　稠酒强调手工制作，状态如浆糊一般粘稠，并不是酒越稠越好，要凭口感，其味道似酸不酸，又有甜味，“不是酒，胜似酒”，香醇、绵甜，使人欲罢不能。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]目前稠酒由一些老字号，如“西安饭庄”、“老孙家”、“曲江春”等生产的稠酒较为正宗。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]

　　当年郭沫若曾至西安，在西安饭庄尝过热腾腾的黄桂稠酒后，非常高兴，称稠酒“不是酒，胜似酒”，遂挥笔写成“西安饭庄”四个飘逸大字。[旅游联盟2016/12/2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www.tourunion.com]