陇原四绝
1、火腿、腊肉,相传有三百年之历史,以选料严格、配方考究、做工精细而着称,瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,风味独特。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]伍修权同志在《兰州漫记》中称赞:“陇西火腿却别有一番风味……与云南金华的相媲美毫不逊色”。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 2、金钱肉,亦称蝴蝶肉、钱儿肉,为陇西悠久的传统珍稀名品,钱儿肉以驴鞭为原料腌成,色泽红亮,味道鲜美,不仅好看、好吃,而且含有丰富的蛋白质及对人体十分有益的钙、铁、磷等元素,具有食补食疗、强身补肾之特效。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]远在唐代,“陇西金钱肉”就作为贡品,贵妃杨玉环食后赞叹不已。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在,以金钱肉探亲访友,寓意金钱进门,深得广大群众青睐。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 3、腊羊肉,是陇西传统上乘食品之一,成品肉红亮美观,膘白如玉而不腻,肌红如霞而不膻,香醇可口,味美余长,是馈赠佳宾的理想食品。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 4、陇西烧鸡粉,以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,刊登于《中国烹饪》杂志。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 要说值得吃的特产,就不得不说甘肃陇西的腌驴肉了,它是用上等驴腿肉腌制而成。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色泽红润、香美利口,嚼之即酥,酥而不腻,是中国腊肉中的罕见稀有之物,有人曾用“天上的飞龙肉,地下的腌驴肉”来赞美陇西腌驴肉的珍贵。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]被誉为“陇原四绝”之一。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 驴是我国西北地区勤劳朴实的家畜。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]千百年来,它陪伴陇中人民辛勤劳作,是不可或缺的劳动帮手。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以前,人们爱驴、稀驴,但由于一直没有将驴作为用于发展经济的商品,所以驴的数量一直稀少。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将驴作为商品畜饲养,将驴肉摆上餐桌,成为一道美味佳肴是陇西人的创举。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是把驴肉和猪肉等肉一样开发成腌肉供人们食用,则是陇西人的贡献,陇西腌驴肉驰名全国,不但为陇西人创造了显著的经济效益,也为增大陇西的知名度起到了积极的作用。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 陇西腌驴肉,是用上等驴腿肉(每头驴只选四块),去骨带血,用雪花盐、花椒、茴香均匀涂抹于肉块各处,放桶中层层码好腌制起来。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌透后,晾晒数日。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时煮熟即可。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]陇西县畜产品加工业历史悠久,“陇原四绝”久负盛名,被命名为“中国腊肉之乡”。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com] 『转自: 原创: ⊿若有差错,请来函更正』
1、火腿、腊肉,相传有三百年之历史,以选料严格、配方考究、做工精细而着称,瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,风味独特。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]伍修权同志在《兰州漫记》中称赞:“陇西火腿却别有一番风味……与云南金华的相媲美毫不逊色”。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
2、金钱肉,亦称蝴蝶肉、钱儿肉,为陇西悠久的传统珍稀名品,钱儿肉以驴鞭为原料腌成,色泽红亮,味道鲜美,不仅好看、好吃,而且含有丰富的蛋白质及对人体十分有益的钙、铁、磷等元素,具有食补食疗、强身补肾之特效。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]远在唐代,“陇西金钱肉”就作为贡品,贵妃杨玉环食后赞叹不已。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]现在,以金钱肉探亲访友,寓意金钱进门,深得广大群众青睐。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
3、腊羊肉,是陇西传统上乘食品之一,成品肉红亮美观,膘白如玉而不腻,肌红如霞而不膻,香醇可口,味美余长,是馈赠佳宾的理想食品。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
4、陇西烧鸡粉,以鸡肉、鸡蛋、淀粉、菠菜汁及多种调料加工而成,褐汤绿粉、肉蛋兼备,四季皆可食用,酷暑时凉食,清爽可口,消暑解热;严冬时热食,鲜香味厚,佐酒极佳,特别是病愈初起,以烧鸡粉滋补则有速效作用,故而南北皆宜,老幼喜食。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]陇西烧鸡粉曾被甘肃省商业厅评为名特小吃,刊登于《中国烹饪》杂志。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
要说值得吃的特产,就不得不说甘肃陇西的腌驴肉了,它是用上等驴腿肉腌制而成。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]它色泽红润、香美利口,嚼之即酥,酥而不腻,是中国腊肉中的罕见稀有之物,有人曾用“天上的飞龙肉,地下的腌驴肉”来赞美陇西腌驴肉的珍贵。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]被誉为“陇原四绝”之一。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
驴是我国西北地区勤劳朴实的家畜。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]千百年来,它陪伴陇中人民辛勤劳作,是不可或缺的劳动帮手。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]以前,人们爱驴、稀驴,但由于一直没有将驴作为用于发展经济的商品,所以驴的数量一直稀少。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]将驴作为商品畜饲养,将驴肉摆上餐桌,成为一道美味佳肴是陇西人的创举。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]特别是把驴肉和猪肉等肉一样开发成腌肉供人们食用,则是陇西人的贡献,陇西腌驴肉驰名全国,不但为陇西人创造了显著的经济效益,也为增大陇西的知名度起到了积极的作用。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]
陇西腌驴肉,是用上等驴腿肉(每头驴只选四块),去骨带血,用雪花盐、花椒、茴香均匀涂抹于肉块各处,放桶中层层码好腌制起来。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]腌透后,晾晒数日。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]吃时煮熟即可。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]陇西县畜产品加工业历史悠久,“陇原四绝”久负盛名,被命名为“中国腊肉之乡”。[旅游联盟2015-3-22提供:旅游资源大全,免费旅游交易平台,旅游社区,旅游软件,www.tourunion.com]